Çalıştay - The Workspace
Kavaklıdere Egeo Syrah 2013 ile
Balkabağı çorbası, 15 farklı baharat ile.
Tatlı ve Russet patates püresi, taze kekik ve biberiye ile.
Ekşi maya croissant hamuru içinde keçi peyniri, taze pastırma ve baharat.
Fırınlanmış kök sebzeleri
Patates, havuç, soğan harmanı; kendi suyunda pişmiş dana kıyma ile.
Soğuk fırınlanmış pancar; tütsülenmiş peynir ve keçi peyniri ile.
Fırınlanmış baharatlı pirinç bagetleri
Kereviz rendesi, yemişli süzme yoğurt ve krema ile
Mini roka salatası, rom marineli armut ve kavrulmuş ceviz ile
Bütün dana kaburga